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在普洱，我們這樣過(guò)年
發(fā)布時(shí)間：
2020-08-14
在普洱，我們這樣過(guò)年
春天播種，夏天生長(zhǎng)，秋天收獲，冬天儲(chǔ)備。春夏秋辛勤勞作，在冬季享受勞動(dòng)果實(shí)，我們的先輩就是遵循這個(gè)規(guī)律世代生活著。春節(jié)這個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，就在冬季里。
掃塵
一進(jìn)入臘月，我們普洱人家便要去老先生那里，根據(jù)當(dāng)家的屬相、生辰八字來(lái)算出最適合掃塵的日子。到了那天，天沒(méi)亮就把飯菜做好，抬到堂屋獻(xiàn)祭后，才能開(kāi)始搬運(yùn)家具、打掃屋子。打掃屋子用的也不是一般的掃把，要用當(dāng)天從山上砍回來(lái)的一種叫白豬栗的枝葉，枝桿要長(zhǎng)三到五米左右，樹(shù)葉茂盛。打掃一般由掌家的人做，還要念著咒語(yǔ)，從上到下，從里屋到外屋，只能從里到外掃。然后全家人一起動(dòng)手把家里家外上上下下每一件物品都擦洗干凈，擺在門口曬干，再搬回原位。
殺年豬
殺年豬是除夕之前的重頭戲。把親朋好友聚到一起，用年豬肉做成各式口味的菜肴，民間食神大廚爭(zhēng)相獻(xiàn)藝，吃到的都是特色美食。許多久別的朋友借此機(jī)會(huì)相聚，大家開(kāi)懷暢飲，吃完這家吃那家，吃了還想吃。美女們都把“減肥”兩個(gè)字忘得一干二凈了。
除夕夜
殺完了年豬，家家都備了美食、臘肉、臘腸、腌肉、紅肉、酸肉、油炸肉……太多的美食在除夕之夜盛裝登場(chǎng)。除了這些外，除夕夜必吃的還有幾樣菜。其一是自家養(yǎng)的大公雞，而且養(yǎng)的時(shí)間越久越好，雞冠越大越好，一般都熬成湯；其二是長(zhǎng)命菜，一般都是青菜苔煮熟了，越長(zhǎng)越好，從菜盆的這頭一直搭到那頭，象征著長(zhǎng)命百歲；其三就是各式花樣、口味的魚(yú)，象征著年年有余。我們的年夜飯總菜式不少于十八碗，主菜不少于八碗。全家人從中午便開(kāi)始備菜了，年輕力壯的還要上山去采松樹(shù)葉，撒滿堂屋的地上，年夜飯就圍坐在堂屋的松葉上吃。對(duì)了，開(kāi)飯之前還要放鞭炮，誰(shuí)家的鞭炮先響，誰(shuí)家就越旺氣。
守歲
吃完了熱熱鬧鬧、團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯，看完了精彩的春晚，便開(kāi)始守歲了。守歲時(shí)每家都要煮二十碗米，讓甑子滿滿的，象征著來(lái)年五谷豐登；還要備好一根又大又長(zhǎng)的栗木干柴，一直燒到天亮都燒不完，象征著來(lái)年養(yǎng)的豬頭頭肥大。全家人團(tuán)團(tuán)圍坐，烤著火，或者由老人們講故事，或者大家玩玩接字游戲，直到天亮。年輕人們還要去別家地里“偷”菜，一般只“偷”包包菜，象征著來(lái)年包包滿滿。還有一件必不可少的事就是洗澡，每個(gè)人都要從頭洗到腳，換上新衣新褲，內(nèi)褲需紅色的。聽(tīng)老人說(shuō)，腳洗得越白凈的人，來(lái)年口福就越好。孩子們則放爆竹到天亮。家家戶戶都喜氣洋洋，沉浸在歡樂(lè)的節(jié)日氣氛之中。
初一
大年初一每家由男人做飯、女人挑水。據(jù)說(shuō)第一擔(dān)水是仙水，誰(shuí)挑了第一擔(dān)水，誰(shuí)能把平安、健康挑進(jìn)家，所以大家都爭(zhēng)先恐后，一個(gè)比一個(gè)早。挑完水，貼對(duì)聯(lián)，還有財(cái)神啊福字啊門神啊等等，窗上還要貼窗花，以驅(qū)邪避災(zāi)；門后兩邊各站兩根甘蔗，代表事業(yè)學(xué)習(xí)節(jié)節(jié)高升，日子越過(guò)越甜；門外兩邊各點(diǎn)兩支大香，門前掛兩串大紅辣子，象征著紅紅火火；堂屋門前，栽一株和屋門一樣高的松樹(shù)，象征著四季常青。
初一也是拜年的日子，家里人喜氣洋洋互道新年好，小孩給大人拜年，少的給老的拜年，伴隨著吉祥話，紅包送上，祝福滿滿。這一天，全家還要去寺廟里燒香祈福。
做“春客”
我們普洱的風(fēng)俗，大年初一不動(dòng)刀，不動(dòng)斧，不動(dòng)針線，不掃地，不曬衣物，不借錢，不出門，所以大年初二才開(kāi)始走親訪友做“春客”，直到正月十五小年結(jié)束。這期間，走動(dòng)得越多，訪客越多，人緣越旺，人氣越好。
元宵
正月十五鬧元宵，飯食里大魚(yú)大肉少了，主要是餃子、湯圓什么的，活動(dòng)主要有猜燈謎、賽龍舟。
正月十五一過(guò)，春節(jié)也將過(guò)完了，人們又開(kāi)始走入了農(nóng)田，開(kāi)始辛勤的勞作，等待著下一個(gè)新年的到來(lái)。（羅美燕）
更多資訊
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